UMFRAGE: Essen aufwärmen – in der Mirkowelle oder im Herd?

vor 9 Jahren

Der Fanclub der Mikrowellen verliert zunehmend Mitglieder – Gesundheitsschäden, Essensqualität und andere Bedenken schrecken immer mehr Leute davon ab. Allerdings: lohnt es sich den Herd anzuschmeißen und viel Energie zu verbrauchen wenn man nur mal eine Portion Essen aufwärmen möchte? Wie machst Du es zu Hause?

Hervorgehobene Antwort

PRO

immoshots.de - Fotografie für Architektur,… Köln

vor 9 Jahren

Auch ich war lange Zeit sehr, sehr skeptisch ggüber Mikrowellen. Aber dann sah ich vor einiger Zeit im WDR den Haushaltscheck Mikrowelle mit der wunderbaren Yvonne Willicks. Danach haben wir uns eines dieser praktischen Dinger gekauft. Und obwohl wir darin bisher nur aufwärmen und Wasser heiss machen, möchte ich unsere ganz einfache Mikrowelle ohne Schnickschnack nicht mehr missen.
Der Strahlen-Mythos wurde komplett widerlegt. Ein Handy am Ohr hat ca. 10x mehr Mikrowellen-Strahlung als eine Mikrowelle mit intakter Türdichtung. Aber seid beruhigt. Selbst die Handy-Strahlung ist widerum 10x schwächer als der Grenzwert. Aber seht das alles in der Mediathek!
Guckst Du hier: http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/servicezeit/sendungen/mikrowelle120.html

Kommentare (26)

Ingo Hölters
vor 9 Jahren
Ich bin ein ganz großer Fan der Microwelle und das schon seit weit über 20 Jahren. Gerade wenn viel Besuch zu bekochen ist, nutze ich sie als zweiten Backofen (wir haben so ein tolles Kombigerät mit Grill und Heißluft).
Auch zum Auftauen von Fonds, Suppen oder (robustem) Gemüse leistet sie tolle Dienste.
Und was die angebliche Stahlenbelastung angeht...man muss das Gerät während des Betriebs ja nicht in den Arm nehmen :-)
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Gestern war ich auf einer Thermomixparty. Obwohl ich dem Konzept des Direktvertriebes generell kritisch gegenüber stehe und kein Fan von Prowin, Tupper und dergleichen Partys bin, wo völlig überteuerte Produkte plötzlich im Gruppendruck zum Lifestyle must have avancieren, wollte ich mir das Teil doch mal anschauen. Wir 'kochten' zu mehreren ein ganzes Menü mit Eis, Brot, Dip, Salat und Hauptgericht. Jeder durfte mal drehen und drücken. Der Knaller ist natürlich, wenn man auf einmal Puderzucker aus Zucker macht. It's magic! dachte ich. Is laut, dachten meine Ohren. Der Salat war zwar schnell geschnitten, dafür sehr ungleichmäßig. Minimalst zerfizzelter Brokkoli mit ein paar durchgegangen, großen Apfel- und Paprikastücken. naja... Die verschiedenen Gemüsesorten im Dampfeinsatz waren auch nicht auf ihrem individuellen Garpunkt, weshalb die Vorführtante den Blumenkohl schnell verschwinden ließ und die Möhren schön knackig waren ^^ naja... Als kritischer Konsument äußerte ich auch kritische Fragen, deren Antworten aber mehrmals geschickt umschifft wurden. Kann man denn die Rezeptmengen der voreingestellten Rezepte reduzieren? Nein. Muss ich tatsächlich jedes Jahr 36 Euro-und für die digitalen Kochbücher ausgeben? Ja. Und wenn nicht, hat man nur noch Zugriff auf das Grundkochbuch? Ja. Mittlerweile kostet der TM 1299 Euro. Das ist schon n stolzer Preis. Also war ich bereit, die 1,50 für die Ergebnisse der Stiftung Warentest auszugeben. Aha! TM verliert viel Boden wegen der enormen Lautstärke. Da werden Vergleiche zum Presslufthammer gezogen. Also, liebe Leute, da ich bis dato gar keine Küchenmaschine habe, bin ich für Tipps dankbar. Ich denke, dass man für bis zu 700 Euro sicher sehr hochwertige Produkte bekommt. Die Differenz zum TM nehme ich für Sachen die mir mehr Freude machen, als Mitglied einer Kochcommunity zu sein.
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UMFRAGE: Kücheninseln – TOP oder FLOP?
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Wenn es rein passt, natürlich. Sieht meist sehr elegant aus
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Küchenanordnung?
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Kommentare (18)
Leider sieht der neue Plan sehr zerpflückt aus. Es gibt zu wenig Schränke/Platz für die Unterbringung. Wie viel Schrankraum habt ihr in eurer jetzigen Küche? Mehr oder weniger? Vergrößert sich Eure Familie? Arbeitsfläche zu klein. Für länger dauernde Arbeiten ist der Sitzplatz ideal, aber ich würde mich für ne Karotte schälen nicht hinsetzen... Was wird alles in der Küche untergebracht? Trockenvorräte (Nudeln, Bohnen, Reis, jeweils verschiedene?, Frühstückscerealien, Nüsse, Samen), Gewürze (viele oder nur eine Handvoll), Salz, Öle und Essig, Mineralwasser, Saftvorrat, Backutensilien, Mehl, Backwaren (Rosinen, Mandeln, Zucker,...), Backformen, Tees, Kaffe, Kaffeegeschirr, Frühstücksgeschirr, Teller, Schüsseln, Gläser, Töpfe, Pfannen, Besteck, Arbeitsmesser und Hilfsmittel, Schüsseln für die Zubereitung/Kochen, Tupperware, Vesperdosen, Thermoskannen, Trinkflaschen für die Kinder, Babyflaschen, Kochbücher... Superfood, alltägliche Medikamente, Kruschtelschublade,... Spülmaschine? wie weit magst du gehen um die auszuräumen? Mülleimer, Putzmittel,... WO magst du das unterstellen, und WIE (Oberschrank, Schublade im Unteraschrank,...)? Wie weit möchtest Du gehen um die Sachen fürs Backen zusammen zu haben. Meßbecher, Waage, Schüsseln, Löffel, Messer, eine kleine Tasse, Küchenmaschine, Butter, Mehl, Milch, Backgewürz, Backpapier, Backform), Meine Mutter muss fürs Backen in wirklich in jeden! Schrank ihrer Küche greifen. Ich kann ihr dabei kaum zuschauen. Muss es der freistehende Kühlschrank sein? Ist der euch so wichtig? Überlegt mal wie oft am Tag ihr etwas in den Backofen schiebt, und wie oft Ihr Sachen in und aus dem Kühlschranks stellt. Hast Du Dir schon mal eine Küchengestaltungs/Einrichtungsbuch verinnerlicht? Ansonsten vielleicht doch ins Küchenstudio? Ich finde die Küche sollt eine gut funktionierende Werkstatt sein. Wenn sie dann ncoh sehr schön aussieht superprima. aber für mich ist es ein arbeitsplatz der funktionieren muss. Warum nutzt Ihr den Platz nicht aus? Mit einem Arbeitsblock in der Mitte? Dort kannst du auch den Sitzplatz integrieren. Man sitzt dann mit dem Rücken zum Esszimmer zB. Wenn niemand am Arbeitsblock sitzt, ist der Weg durch Küche zu Esszimmer sicher nicht zu schmal... Ich schäle zB das Gemüse gerne am Spülbecken. Waschen sowieso... Da aber meine Spüle an einer fensterlosen Wand liegt, nur rechts die Balkontür, ist es mir dort zu dunkel, ich drehe mich mit den nassen Sachen zum Arbeitsblock um! So blöd!! Nur weil es dort sehr hell ist durch den Wohnbereich... Spüle würde ich bei Dir vor ein Fenster, Herdfläche vor die Wand links neben dem Fenster. Inkl. Dunstabzugshaube. (Oder auch an den Arbeitsblock) Ohne geht nicht. Nicht in einem offenen Wohnbereich. Du bist sonst nur ständig am Putzen.
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Sandra Zemke
vor 9 Jahren
Ich habe keine, wollte diesmal keine, hab auch keinen Platz dafür. Trotzdem fehlt sie mir manchmal: Schokolade oder Butter schmelzen, Gemüse erwärmen etc.
Mache die Not zur Tugend und erwärme selten Gerichte genauso nochmal, sondern ändere sie am Folgetag etwas ab, so dass die Herd- oder Ofenbenutzung wieder Sinn macht.
christoph1963
vor 9 Jahren
Ich habe in jungen Jahren einmal eine Mikrowelle gehabt, aber die Nutzung des Gerätes hat sich nach einiger Zeit nur noch auf das Erwärmen von Wasser beschränkt. Da habe ich sie verschenkt und mir nie wieder eine gekauft. Seit ca. 8 Jahren habe ich nun den zweiten Induktionsherd, und ich muss sagen, das ist eine Technologie, die wirklich klasse ist. Die Schnelligkeit mit der hier Speisen heiß werden, und die Präzision, mit der man hier die Wärme regulieren kann, ist großartig, und schlägt die Mikrowelle in Funktionalität und Komfort um Längen.
PRO
User
vor 9 Jahren
Das Problem ist nicht die Mikrowelle, sondern das Essen für die Mikrowelle - ich befürchte, dieses eigentlich praktische Gerät hat daher seinen schlechten Ruf ;-)
LadySally
vor 9 Jahren
Ich koche ganze Gerichte in der Microwelle. Es spart Zeit und Strom. Es gibt Kochbücher und geeignete Gefäße dafür und es ist einfach zu erlernen. Man muß sich nur mal mit befassen. Für mich unverzichtbar.
User
vor 9 Jahren
Mikrowelle ist super praktisch. Mit der Richtigen Benutzung werden Speisen erwärmt ohne viel Geschmack zu verlieren. Die Mikrowelle ist einfach schnell und praktisch. ABER zum erwärmen von Essen ist ein Dampfgarofen mit regenerieren vom Geschmack einfach unschlagbar (dauert nur was länger)
PRO
User
vor 9 Jahren
Es geht bei den Gefahren der Mikrowelle nicht um die Strahlung, die durch die Tür austreten könnte, sondern darum, wie Mikrowellen das Essen verändern und die unmittelbare Wirkung des in der Mikrowelle erwärmten Essens auf den menschlichen Organismus. Nicht umsonst ist mikrogewelltes Essen in einigen Ländern verboten. Bsp: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/mikrowelle.html
Christo Mitov
Ursprünglicher Verfasser
vor 9 Jahren
Die Mikrowelle ist mein persönlicher Popcorn-Maker! :P Das ist auch der einzige Grund für mich, eine zu besitzen!
f7qqq
vor 9 Jahren
Die Kombination machts. Eine Suppe vom Vortag oder ein an sich fertiges Gericht wird in die Mikrowelle gestellt! Bei Nudeln, Reis, Kartoffeln, oder anderen Resten, werfe ich sie lieber in die Pfanne, brate sie an und zaubere ein ganz anderes Gericht! Somit isst man auch nicht 2 tage am Stück das Selbe.
moviehawk
vor 9 Jahren
hallo zusammen, wie kommt ihr darauf dass die Mikrowellen gesundheitsschädlich sind?

Mikrowellen gibt es nun schon seit den Sechzigern, und es sind immer noch keine Langzeitschäden in Verbindung zu bringen. Bei der Zubereitung von Gemüse sind sie viel schonender im Umgang mit Vitaminen. Ganz einfach weil vitamine wasserlöslich sind und man bei der Mikrowellenzubereitung weniger wasser zu gehen muss.

Mikrowellen bringen lediglich die Wassermoleküle in Bewegung und die Reibung erzeugt an die hitze. Je mehr Wasser der Gegenstand in der Mikrowelle hat, desto schneller und heißer wird er.

hier ist das fast zubereitete food nicht schlechter als wenn es in einem Topf zubereitet wird.

mich ärgert nur die Paranoia, wenn es um strahlend geht, in der Bevölkerung. der Radiowecker neben dem Kopf strahlte mehr aus als jedes Handy, oder jede mikrowelle.
Ursula Buchner
vor 9 Jahren
Mikrowelle nur für Popcorn, sonst meide ich sie wo ich kann!!!
Francesco Wilke
vor 8 Jahren
Wir haben schon seit langem die Mikrowelle aus der Küche verbannt. Ziel ist es im Grunde demnächst einen Induktionsherd anzuschaffen. Da gehts auch schnell und schmeckt auch gut, auch ohne Mikro.
Ursula Buchner
vor 8 Jahren
Mikrowelle hab ich schon lang nicht mehr,..... wir haben Induktion, da geht das ruck zuck,....
Christo Mitov hat Ursula Buchner gedankt
Elisa W.
vor 8 Jahren
Mikrowelle ist super praktisch wenn man Babyfläschchen ordentlich sterilisieren will, eigentlich haben wir dafür eine angeschafft. Für essen benutzen wir sie eher selten, eben mal um Reste aufzuwärmen
Christo Mitov hat Elisa W. gedankt
Corinna K
vor 8 Jahren
Seit neustem im Dampfgarer mit "Regenerationsfunktion".
Christo Mitov hat Corinna K gedankt
Christo Mitov
Ursprünglicher Verfasser
vor 8 Jahren
@corinnak62 was wärmst du in dem auf? Wie funktioniert es?
Corinna K
vor 8 Jahren
Hallo Christo, wir haben -ganz neu- ein Kombigerät aus Backofen und Dampfgarer und der hat diese Funktion integriert.
Zum aufwärmen der Gerichte muss ich nur das entsprechende Programm anwählen, Wasser in die Dampfgarerschublade einfüllen ... "und action". Die Gerichte werden mit Hitze unter Wasserdampf erwärmt, dadurch trocknet nichts aus. Das Küchenstudio hatte es empfohlen, anfangs dachte ich "was für ein Hokuspokus", habe deswegen erst mal einen befreundeten Koch gefragt und der hat uns auch dazu geraten. Nun haben wir dieses Gerät und sind wirklich überzeugt!
Nico Menn
vor 8 Jahren
In meiner ersten Wohnung stand noch eine. Aber geschmacklich ist das eine Beleidigung des Essen, von daher schon lange mehr im Besitz.
Jean-Luc de Geer
vor 8 Jahren
Wie mit jedem Küchengerät muß man mit der Mikrowelle umgehen können, sonst sind die Resultate unzureichend. Sie ist allerdings nicht ein Gerät "für alles". Gesundheitlich sind intakte, richtig bediente Mikrowellengeräte nicht zu beanstanden. Das darin fachgerecht zubereitete Essen ist unbedenklich. Viele gegenteilige Vorurteile entstammen der Propaganda von Sektierern, Hysterikern, Scharlatanen und lauten Wichtigtuern oder beruhen auf veralteten oder unzuverlässigen Publikationen.
Susann Hamann
vor 7 Jahren
Die im von Judith genannten Artikel mit dazugehöriger Studie ist nicht auffindbar und Mikrowellen sollen laut dieser Studie (auf anderen pseudowissenschaftlichen Seiten) Homosexualität verursachen. Der gleiche Artikel "beweist " auch mit einer Studie aus sowjetischen Zeiten, dass die Nahrung aus der Mikrowelle krebserregend ist (dabei geht es in der Studie um Einsatz als Waffe nicht um Nahrung ). In welchen Ländern das (außer halt damals in der Sowjetunion) das verboten ist steht da nirgendwo. Wer ein wenig Ahnung hat wir Mikrowellen funktionieren, dem ist sicher klar, dass ein zum schwingen bringen von Wassermolekülen wohl kaum krebserregend sein kann.
Eine Mikrowelle ist einfach super praktisch wenn man mal schnell was aufwärmen will und man nicht gerade einen Induktionsherd hat (oh gott! Induktion! Voll die Strahlen!) ;)
water_dragon
vor 7 Jahren
Da ich keine Mikrowelle besitze erwärme bzw. regeneriere ich das Essen in unserem Dampfgarer. Das Essen ist wie frisch und außerdem kein Geschmacksverlust.
Christo Mitov
Ursprünglicher Verfasser
vor 7 Jahren
@water_dragon sehr gute Idee!
Andr AndrWatson
vor 3 Jahren
Hallo! ich sage Ihnen nichts und sage Ihnen nichts, aber ich persönlich benutze keine Mikrowelle
Houzz-Nutzer 185297002
vor 3 Jahren
Zuletzt geändert: vor 3 Jahren
Meiner Meinung nach kommt es immer auf das Essen an. Es ist offensichtlich, dass ein Stück Pizza, das in der Mikrowelle erhitzt wird, nicht gerade das Beste ist. Aber die Mikrowelle ist für vieles so praktisch. Ich persönlich würde sie niemals aufgeben, ich benutze sie jeden Tag mehrmals am Tag, nicht nur um Essen zu erhitzen, sondern auch um es zu kochen (ja, kochen, ich weiß, zuerst war ich auch skeptisch, aber probiere es selbst aus). Wir haben ein Kombigerät gekauft, weil es manchmal sogar mit dem gleichen Essen praktisch sein kann, zuerst als normale Mikrowelle es zu benutzen und dann im Grillmodus ZB wie bei dieser Haenchenrezept: https://www.kochbar.de/rezept/369557/Mikrowellenknusperhaehnchen.html
stars light
vor 3 Jahren
Ich benutze mehr Herd.

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