Ich stehe gerade jetzt vor der Entscheidung zu neuen Messern. Da wir Vegetarier sind, benötigen wir zweierlei: ein gutes Kochmesser (ich favorisiere da die europäische Form, daher ein Kochmesser statt Santoku) sowie ein kleines "Schnippel" Messer. Wir haben aktuell Messer von WMF-aber weder form noch Auswahl (es war ein fertiges Set) gefällt mir. Nun habe ich viel recherchiert und bin ganz verliebt in das Herder K5 (Rostrfrei-auch wenn die nicht-rostfreien noch schärfer sein sollen) mit Olivenholzgriff, dazu ein kleines passendes Messer. Da das Messer ein Weihnachtsgeschenk meiner Familie an mich sein soll, sind sich alle am informieren und empfehlen mir Tojiro Messer. bin da absolut verunsichert. kennt jemand diesen Hersteller und Hat Erfahrung damit? Habe mich optisch in die Herder Messer verliebt und auch vom "Gefühl" in der Hand gefallen sie mir sehr gut...Hat jemand noch andere Empfehlungen für mich?

Ich habe seit über zwei Jahren eine Nero Assoluto Arbeitsplatte (geflammt und gebürstet) und kann diese Probleme überhaupt nicht nachvollziehen. Selbst mit unserem kalkhaltigem Wasser hat der Steine keine Wasserflecken, ich habe schon Rote Beete darauf geschnitten etc. Allerdings wische ich anschließend auch alles ab. Vorsichtig soll man angeblich mit Rotwein und Öl sein, also möglichst keine Flaschen lange darauf stehen lassen, die evtl. Kringel hinterlassen könnten. Ansonsten wurde mir empfohlen, nicht dauernd mit dem normalen Spüllappen (der evtl. auch mal fettig sein könnte) über den Stein zu wischen, sondern klaren Glasreiniger und ein Geschirrtuch/Zewa zu verwenden. Ein Spezialpflegemittel habe ich auch erhalten, aber so gut verstaut, dass ich es auf die Schnelle nicht finde. Und wenn ich ehrlich bin, hab ich das bisher genau einmal verwendet... Anscheinend liegt die Widerstandsfähigkeit jedoch an der Oberflächenbehandlung. Bei poliertem oder geflammt und gebürstetem Stein scheint es keine Schwierigkeiten zu geben. Was diese Lederoptik (die ich mir auch gerade nicht so vorstellen kann) betrifft, kann ich leider nichts sagen. Merkwürdig ist nur, dass einem solche Veredelungen nicht gleich vom Küchenstudio bzw. spätestens vom Steinmetz ausgeredet werden. Ist ja schade ums Geld.

Hallo zusammen, mir wird hier ein bischen zu viel auf die Architekten herumgehackt. Ein gelungenes Bauwerk ist immer eine gute Zusammenarbeit von Bauherrn und Architekten. Einerseits ist wohl richtig, dass der Wurm dem Fisch schmecken muss und nicht dem Angler, d.h. der Architekt arbeitet für den Bauherrn und nicht zur reinen Selbstverwirklichung. Anderseits zeigt meine Erfahrung, dass Bauherr zwar so ihre Vorstellungen haben, dennoch oftmals unbewußt genau das Gegenteil im Detail bewirken würden. Ferner fehlt es oft an den Überblick der Tragweite ihrer Entscheidungen. Hier aufzuklären sehe ich den wesentlichen Punkt der Zusammenarbeit. Wenn ein Laie denkt die Bauleitung seines Objekts übernehmen zu können, so muss erst einmal festgestellt werden, dass es zwei grundsätzlich verschiedene Bauleitungen gibt, nämlich die Bauoberleitung des Architekten und den Bauleiter auf der Baustelle. Letzterer ist dafür zuständig, dass rechtzeitig die richtigen Baumaterialien zur Verfügung stehen. Er ist also i.d.R. Koordinator der bauausführenden Firmen. Die Bauoberleitung (Architekt) hat, grob gesagt, vielmehr die Ausführung auf Übereinstimmung nach den allgemeinen technischen Regeln, dem öffentlichen und privaten Baurecht, den bauaufsichtlich eingeführten Normen und die Koordination der am Bau Beteiligten im Focus. Dies ist bereits ein riesiges Aufgabengebiet. Wer als Laie denkt, dies wuppen zu können, den kann ich nur beglückwünschen. Wer weiß den schon, was er nicht weiß? ;-) Ich denke, dass aus diesen grundsätzlich unterschiedlichen Tätigkeiten eine Menge Mißverständnisse, Kopfschütteln und Unzufriedenheiten herrühren, da sie von vielen Bauherrn aus Unwissenheit in einem Topf geworfen werden. Was mich betrifft, ich ziehe mir gerne "Gummistiefel" an. Allerdings habe ich nicht nur mehrfache praktische Ausbildungen, sondern auch als Bauherr und Architekt mein eigenes Haus entworfen, die notwendigen Bäume gefällt und alle Arbeiten (wie schalen, betonieren, Eisen felchten, mauern, verputzen, zimmermannsmäßigen Dachstuhlabbund, Heizung & Sanitär, ja selbst alle Elektroinstallationen) eigenhändig ausgeführt. Obendrein konnte ich gut die Sichtweise eines Bauherrn nachvollziehen. Was ich allerdings seit einiger Zeit in der Baubranche vermisse ist, dass nicht nur das praktische Wissen in den Firmen stark abgenommen hat, sondern -so scheint es- immer mehr die Devise vorherrscht, schnell den Bau "hinzupfuschen" Hauptsache es sieht bis zum Ende der Gewährleistungspflicht optisch noch gut aus. @Design Studio, resp. Hr. Schäler: Ich hoffe die Arbeitsplatte war nicht aus MDF oder Pressspan. ;-). Ansonsten klar warum nicht, wenn die Maserung nicht der ausschlaggebene Punkt ist... Also was mich betrifft, habe ich großen Respekt vor gut ausgebildete Handwerker, die engagiert ihren Job erledigen und vor Bauherrn, die wissen, dass nicht das Lesen eines Gewußt-wie-Buches sie zum Bauexperten erhebt. "Ich muss auch nicht alles wissen, ich muss nur einen kennen der das Eine weiß". In diesem Sinne beste Grüße an alle Josef Oberhuber

Hallo Elke, achten Sie doch einmal auf einen Ihrer Fenstergriffe. Und dann schauen Sie durch das Fenster in die Ferne und versuchen, gleichzeitig den Griff zu sehen. Es ist unmöglich. Wir müssen also nur versuchen, die Säule auszublenden, solang wir unseren Blick noch innerhalb des Raumes schweifen lassen. Das erste, was wir im Raum sehen ist der Boden. Das nächste sind dann die hellen Wände. Und dann sehen wir auch schon als "Highlight" die weiß reflektierende Säule. Oben thront das Kapitell, was sie zu etwas besonderem macht. Und die durchgehende Bodenfläche in Beige wird durch die Lichtreflektierende weiße Säule unterbrochen. Nehmen Sie einfach (wenn möglich) das Kapitell oben auf der Säule weg und streichen die Säule in der weniger Lichtreflektierenden Farbe des Bodens (der helle bis mittlere Beigeton im Boden). So verliert Sie ihre Eigenständigkeit als "Säule mit Haupt", wird eine einfache, nichtssagenden Form und wird zudem Eins mit dem Boden. Nichts lenkt den Blick mehr ab und zieht die Aufmerksamkeit auf sich, bis wir den Blick in die Ferne schweifen lassen. Und sobald der Blick in der Ferne ist, ist alles im Vordergrund, eben auch die Säule, nicht mehr sichtbar. Und da die Farbe der Säule dann nicht mehr Lichtreflektierend ist, wird auch kein Lichtblitzen unsere Aufmerksamkeit wieder zurückholen. ***** Umgekehrt sind die innenliegenden Wände im Hintergrund im Schatten, also dunkler. Die Säule ist davor aber Lichtbeschienen und dadurch sehr hell. Hier wird die hellbeige Säule also nicht nur mit dem Boden, sondern auch mit den Wänden Eins werden und sich aus unserem Fokus schleichen. Als kleines, aber wirkungsvolles Detail wird zusätzlich der Sockel am Boden der Säule nicht mehr auffällig signalisieren, daß hier etwas passiert, daß etwas eingerahmt ist und vor uns aufragt, sondern einfach in der Farbgleichheit ausgeblendet werden. Und auf einmal ist alles andere im Raum auffälliger: Die Sitzgruppe, der Kamin, der Blick in die Natur. Herzliche Grüße, Steffen Ganzer