Abluft oder Umluft? So bleibt die Luft beim Kochen frisch

Gesponserter Artikel

Kochdunst, verdampfende Fette – wo gekocht wird, entstehen Gerüche und Dämpfe, die nur von einem leistungsstarken Dunstabzug beseitigt werden können. Ein Kochfeldabzug übernimmt diese Aufgabe besonders effektiv, denn er saugt die Luft direkt dort ab, wo sie entsteht. Wie er genau funktioniert und ob Abluft oder Umluft das Richtige für Sie ist, erklären wir Ihnen in diesem Artikel.

BORA

Grenzenlose Freiheit bei der Küchenplanung
Als Willi Bruckbauer, Schreiner in sechster Generation und Inhaber eines Küchenstudios, 2007 sein erstes eigenes Kochfeldabzugssystem entwickelte, hatte er vor allem eins im Sinn: das Ende der Dunstabzugshaube und damit eine grenzenlose Freiheit in der Küchenplanung. Mehrfach ausgezeichnet und weltweit vertrieben gibt der Erfolg ihm Recht. Mittlerweile bietet BORA ein Gesamtsystem für Umluft- und Abluftlösungen – bestehend aus verschiedenen Produktserien mit perfekt aufeinander abgestimmten Komponenten.

BORA

Leistungsstark mit System
Ob Umluft oder Abluft – das physikalische Prinzip, auf dem der Kochfeldabzug basiert, ist immer dasselbe. Der Kochfeldabzug saugt die Gerüche dort ab, wo sie entstehen: am Kochfeld, im Topf oder in der Pfanne. Die Querströmung die erzeugt wird, ist dabei größer als die Steiggeschwindigkeit des Kochdunstes. Diese Methode ist effektiver als herkömmliche Abzugshauben, da die Fettpartikel sich gar nicht erst im Raum verteilen können, sondern direkt im Fettfilter eingeschlossen werden.

Welches System ist für Ihre Küche am besten geeignet und warum? Wir verraten Ihnen die Unterschiede zwischen Abluft und Umluft.

BORA

BORA System: Abluft

Das Abluftsystem
Beim Abluftsystem wird der Kochdunst über den Lüfter, durch ein Kanalsystem und einen Mauerkasten direkt nach außen ins Freie geleitet. So werden Dunst und Gerüche komplett aus dem Kochbereich entfernt. Anstatt mit einem großen Förderungsvolumen zu arbeiten und die warme Raumluft im Haus zu verlieren, setzt BORA auf intelligente Strömungstechnik und spart so Energie ein.

Allerdings muss für das Abluftsystem die Außenwand an der nächstgelegenen Stelle geöffnet werden. Die dafür nötigen baulichen Voraussetzungen sind nicht immer gegeben.

BORA

BORA System: Umluft

Das Umluftsystem
Als alternative Lösung zur Abluftvariante bietet BORA für alle Kochfeldabzüge eine Umluftvariante. Der Kochdunst wird dabei über den Lüfter in die speziell entwickelten Umluftfilter geleitet, die die Küchenabluft effektiv beseitigen und damit ebenfalls für frische Luft beim Kochen sorgen. Die Filter müssen je nach Nutzungsintensität nach eineinhalb bis zwei Jahren ausgewechselt werden.

Da im Gegensatz zum Abluftsystem die (gereinigte) Luft im Raum verbleibt, erhöht sich, wenn auch minimal, die Luftfeuchtigkeit. Ein Grund zur Besorgnis muss das nicht sein: Bei sauber verbauten Abluftschlitzen hat die Luftfeuchtigkeit keinerlei Auswirkungen auf die Küchenmöbel – so das Ergebnis des hauseigenen Prüflabors von BORA, die sämtliche Bestandteile ihrer Abzugssysteme strengen Tests unterziehen.

Da bei Umluftsystemen die warme Luft im Haus gehalten wird, sind diese ideal für Passiv-, Niedrig- und Niedrigstenergiegebäude. Zudem erleichtern Umluftsysteme die Küchenplanung mit einem zentralen (schwebenden) Küchenblock in der Mitte des Raumes. Auch bei Dachschrägen oder kleinen verschachtelten Grundrissen sind Umluftsysteme die einfachere Variante für frische Luft beim Kochen.

BORA

Individuell: Modulare Systeme
Als modulare Systeme bieten die beiden Serien BORA Professional 2.0 und BORA Classic eine breite Auswahl an Kochfeldern an, die frei mit dem Abluft- oder Umluftsystemen kombiniert werden können: Flächeninduktion, Gas oder der Tepan-Edelstahlgrill. Auch Kombinationen mit einem, drei oder mehr Kochfeldern sind möglich.

BORA

Alles in einem: Kompaktsysteme
Ebenfalls als Abluft- oder Umluftsystem erhältlich ist das Kompaktsystem BORA Pure sowie das neue BORA X Pure mit noch komfortableren Funktionen: Zwei übergroße Flächeninduktions-Kochzonen, ermöglichen bei BORA X Pure eine vollständige und gleichmäßige Erwärmung von sehr großen Töpfen und Brätern; drei Warmhaltestufen mit verschiedenen Temperaturniveaus sorgen für das konstante Warmhalten der Speisen ohne Anbrennen. Eine markante Einströmdüse und eine intelligente blau-weiße Beleuchtung der Bedienung runden das neue Design ab.
Mit einer Höhe von unter 20 Zentimetern und der integrierten Umluftfiltereinheit bietet das neue Kompaktsystem zudem eine maximale Stauraumnutzung, ohne dass Schubladen gekürzt werden müssen.

Übrigens: Alle dem Kochdunst ausgesetzten Teile lassen sich durch die gut zugängliche Einströmöffnung einfach entnehmen. Gereinigt werden sie bei sehr geringem Platzbedarf im Geschirrspüler.

Weitere Inspirationen rund um die Küchengestaltung mit Kochfeldabzügen finden Sie bei BORA.

Diese Story wurde vom Houzz Sponsored Content Team verfasst.