Deko-Ideen
Mit selbstgebackenen Glückskeksen ins neue Jahr
Die Tischdeko zu Silvester backen wir dieses Jahr! Diese Glückskekse sind nicht nur Orakel, sondern auch richtig lecker
Sie kennen das Gefühl: Sie beißen in einen Glückskeks und wünschen sich, dass er besser schmecken würde – und dass der Glücksspruch darin mehr Sinn machte. Mit unseren selbstgemachten Glückskeksen ist beides möglich. Sie sind einfach zu backen – und es macht Spaß, selbst die Glücksbotschaften zu formulieren, die man an Familie oder Freunde richten will. Für die Glückskekse verwenden wir übrigens französischen Tuile-Teig. Neues Jahr, neuer Glückskeks!
Die heute weit verbreiteten Glückskekse (auch Mondkuchen genannt) haben ihren Ursprung in den USA. Das Streben nach Glück und die Hoffnung auf Erfolg sind Gründe, warum die knusprigen Glücksbringer auch bei uns so beliebt sind – laut einer Gfk-Umfrage glauben mehr als 40 Prozent der Deutschen an die Wirkung von Glücksritualen und Glücksbringern (erst recht zu Silvester). Und die freudige Erwartung, mit der jeder seinen Glückskeks entzweibricht ist die Kirsche auf dem Sahnehäubchen!
Backzeit: 5 Minuten
Zutaten:
Zutaten:
- Eiweiß von 4 großen Eiern
- 200 g feiner Zucker
- 130 g Mehl, gesiebt
- Prise Salz
- 5 EL Butter, zerlassen
- 3 EL Sahne
- 1 TL Mandelextrakt
- 1 TL Bourbon-Vanille-Extrakt
- 60 g Puderzucker
- essbaren Glitzer, Zuckerstreusel o.ä. als Dekor
Vorbereitung
Nehmen Sie sich ein paar ruhige Minuten und notieren Sie auf kleinen, schmalen Zetteln die Botschaften, die Sie den Keksen beifügen wollen. Je persönlicher die Botschaften, desto schöner oder lustiger wird der Abend. Da das Papier nicht mitgebacken wird, ist es egal, ob man einen Stift verwendet oder das Papier bedruckt.
Den Ofen heizen Sie nun auf 180 Grad Celsius vor. Das Backblech wird mit Backpapier ausgelegt. Zeichnen Sie vorab Kreise zu je acht Zentimetern Durchmesser auf das Backpapier – diese dienen zur besseren Orientierung beim Verteilen des Teigs.
Nehmen Sie sich ein paar ruhige Minuten und notieren Sie auf kleinen, schmalen Zetteln die Botschaften, die Sie den Keksen beifügen wollen. Je persönlicher die Botschaften, desto schöner oder lustiger wird der Abend. Da das Papier nicht mitgebacken wird, ist es egal, ob man einen Stift verwendet oder das Papier bedruckt.
Den Ofen heizen Sie nun auf 180 Grad Celsius vor. Das Backblech wird mit Backpapier ausgelegt. Zeichnen Sie vorab Kreise zu je acht Zentimetern Durchmesser auf das Backpapier – diese dienen zur besseren Orientierung beim Verteilen des Teigs.
Und jetzt heißt es: Backen! Schlagen Sie das Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel so lange, bis es leicht schaumig ist. Die zerlassene Butter mit der Sahne verrühren und zusammen mit dem Zucker zugeben und glatt rühren. Dann wird das Mehl vorsichtig untergerührt, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
Geben Sie nun einen Teelöffel Mandelextrakt und einen Teelöffel Bourbon-Vanille-Extrakt hinzu. Sie können natürlich auch echte Vanille verwenden, wenn Sie mögen. Auch eine Prise Salz tut dem Teig gut. Rühren Sie den Teig nochmals gut durch.
Mit der Spitze eines Messers je 1,5 Teelöffel Teig in den vorgezeichneten Kreisen verteilen. Alternativ können Sie einen Schöpflöffel oder Portionierer und einen Spachtel nutzen.
Die Taler werden nun fünf Minuten gebacken – so lange, bis die Teigränder goldbraun sind. Aber Achtung: Backen Sie nicht mehr als zwei oder drei Kekse auf einmal, da sie sonst zu schnell hart werden und beim Falten schnell zerbrechen.
Denn so einfach der Teig zu Rühren ist, so schwierig ist es, ihn zum Glückskeks zu formen. Sobald die Teigtaler aus dem Ofen kommen, sind Konzentration und Schnelligkeit gefragt.
Denn so einfach der Teig zu Rühren ist, so schwierig ist es, ihn zum Glückskeks zu formen. Sobald die Teigtaler aus dem Ofen kommen, sind Konzentration und Schnelligkeit gefragt.
Mit einem Messer die Kekse rasch vom Blech nehmen Vorsicht: heiß!
Platzieren Sie auf jedem Keks eine der Glücksbotschaften.
Platzieren Sie auf jedem Keks eine der Glücksbotschaften.
Schlagen Sie den Keks erst mittig zu einem Halbkreis um und falten Sie ihn dann über einem Becherrand (o.ä. – Hauptsache, die Kante ist rund und stumpf) erneut in der Mitte, so dass die typische Glückskeksform entsteht.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Glückskekse dekorieren
Damit die Glückskekse noch festlicher werden, können Sie diese mit essbarem Glitzer, Zuckerstreuseln oder kleinen Liebesperlen dekorieren. Einfach Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und als Kleber verwenden. Tunken Sie erst beide Enden der Glückskekse in die Flüssigkeit und dann in den Glitzer.
Damit die Glückskekse noch festlicher werden, können Sie diese mit essbarem Glitzer, Zuckerstreuseln oder kleinen Liebesperlen dekorieren. Einfach Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und als Kleber verwenden. Tunken Sie erst beide Enden der Glückskekse in die Flüssigkeit und dann in den Glitzer.
Die Kekse sind nun servierbereit. Mit etwas goldener, roter und silberner Deko ergeben die Glückskekse eine schöne Tischdeko. Und, nicht vergessen: Egal, welchen Spruch Sie dann aus dem Glückskeks ziehen, das Wichtigste ist, dass Sie die Silvesternacht umgeben von den Liebsten verbringen und mit fröhlichem Schwung in das neue Jahr rutschen!
Wie feiern Sie Silvester? Haben Sie auch Rituale?
Tolle Silvesterdeko mit Lametta basteln
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