Houzz Küchenstudie 2018: Das sind die deutschen Küchentrends

Groß, offen und gut organisiert – unsere Küchenstudie 2018 zeigt neue Trends und echte Dauerbrenner in der Küchenplanung

12. Februar 2018
Houzz-Contributor. Kreative Einrichtungsberaterin. Bloggerin, Baumarkt-Stammkundin und DIY-Expertin. Mutter zweier Töchter und stolze Besitzerin eines sehr alten Wohnwagens mit Vorliebe für Schlichtes, Schönes und Skandinavien.
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Was steht bei einer Küchenrenovierung im Vordergrund? Welche Materialien sind aktuell gefragt, und wie hoch ist das Budget einer durchschnittlichen Küchenrenovierung? Antworten auf diese Fragen gibt unsere aktuelle Küchenstudie, für die wir 784 Eigentümer und Mieter in Deutschland zu ihren aktuellen oder geplanten Küchenprojekten befragt haben.
Modern Küche by WERKraumKÜCHE
WERKraumKÜCHE
An unserer Studie nahmen Eigentümer und Mieter teil, die in den vergangenen 12 Monaten ein Küchenprojekt abgeschlossen haben, aktuell an einem Küchenprojekt arbeiten oder planen, in den nächsten drei Monaten damit zu beginnen. Im Fokus unserer Fragen standen Gründe für die Renovierung, Wünsche für die neue Küche, bevorzugte Materialien und das verfügbare Budget.

Neues Heim – neue Küche
Eine neue Küche für das frisch erworbene Eigenheim – für 39 Prozent der Befragten ist die Ausgangslage klar: Vor dem Einzug in das neue Zuhause muss auch die Küche an die individuellen Bedürfnisse angepasst werden. Darunter die überwiegende Mehrheit (69 Prozent) der 25- bis 34-Jährigen, dicht gefolgt von der Altersgruppe der 35- bis 54-Jährigen.
Weitere 30 Prozent der Befragten gehen die Renovierung ihrer Küche aus Geschmacksgründen an. Die Küche entspricht also meist optisch nicht mehr den aktuellen Vorlieben, ist veraltet und bekommt deshalb eine Verjüngungskur. Das ist vor allem bei der Gruppe der über 55-Jährigen der Fall (34 Prozent), gefolgt von der Gruppe der 35- bis 54-Jährigen mit 31 Prozent.
Modern Küche by Corneille Uedingslohmann Architekten
Corneille Uedingslohmann Architekten
Offene Wohnküchen bleiben im Trend
Eine offene Küche wünscht sich auch in diesem Jahr mit 52 Prozent die Mehrheit der Befragten. Entsprechend öffnet sich bei ihnen der Küchengrundriss zu anderen Räumen öffnen, auch wenn das mit größeren Umbauarbeiten verbunden ist.
Mit 59 Prozent leicht über dem Durchschnitt liegen dabei die 25- bis 34-Jährigen. Doch auch bei den über 55-Jährigen sind es immer noch 43 Prozent der Befragten, die sich mehr Offenheit zu anderen Räumen hin wünschen.
by Houzz Redaktion
Houzz Redaktion
Daten und Fakten der Houzz Deutschland Küchenstudie 2018

Die beliebteste Küchenform ist und bleibt die U-Form mit 29 Prozent, dicht gefolgt von der zweizeiligen Küche (24 Prozent) und der L-Küche (23 Prozent).
Minimalistisch Küche by KitzlingerHaus
KitzlingerHaus
Die aktuelle Küche ist weiß oder grau – mit Geräten aus Edelstahl
Eine helle Küche wünscht sich auch in diesem Jahr wieder die Mehrheit der Befragten: 53 Prozent bevorzugen weiße Küchenschränke, während die übrigen Befragten zu grauen, beige- oder holzfarbenen Küchenschränken greifen. Am liebsten werden die Küchenmöbel mit Elektrogeräten kombiniert, die aus Edelstahl (55 Prozent) bestehen oder mit schwarzen Fronten (20 Prozent) ausgestattet sind.

Die vornehm Blasse: Warum alle Welt weiße Küchen liebt
Modern Küche by von Savigny Interior
von Savigny Interior
Moderne Küchen stehen hoch im Kurs
Wer seine Küche renoviert, ändert dabei häufig auch den gesamten Stil der Kücheneinrichtung – 72 Prozent der Befragten machen es so. Ganz oben auf der Beliebtheitsskala stehen moderne Küchen (55 Prozent). Auf Platz 2 liegen Küchen im Landhausstil (11 Prozent), gefolgt von Küchen in skandinavischem Design (10 Prozent).
Landhausstil Küche by Welter & Welter GmbH
Welter & Welter GmbH
Maßgeschneiderter Stauraum
Aber nicht nur Stilfragen werden durch die Küchenrenovierung neu gestellt. Ziel eines Umbaus ist in 74 Prozent der Fälle auch eine möglichst optimale Platzausbeute in der Küche. Weniger Unordnung wünschen sich 62 Prozent der Befragten, und für 46 Prozent soll das ständige Suchen nach Kochutensilien endlich ein Ende haben.
by Houzz Redaktion
Houzz Redaktion
Daten und Fakten der Houzz Deutschland Küchenstudie 2018

Um dieses Ziel zu erreichen, lassen sich 41 Prozent der Befragten ihre Küchenschränke individuell zusammenstellen, also auf ihren tatsächlichen Stauraumbedarf abstimmen. 80 Prozent der Befragten nutzen darüber hinaus simple, aber effektive Ordnungshelfer wie Besteckkästen. Ausziehbare Abfallbehälter lassen 76 Prozent der Befragten in ihre neue Küche integrieren, und 57 Prozent der Befragten setzen spezielle Aufbewahrungsmöglichkeiten für Töpfe und Pfannen ein, um für mehr Ordnung im Küchenschrank zu sorgen.
Modern Küche by eggersmann küchen GmbH & Co. KG
eggersmann küchen GmbH & Co. KG
Arbeitsplatten: Granit ist am beliebtesten, aber Beton holt auf
Auch die Arbeitsplatte steht bei der Küchenrenovierung im Mittelpunkt. Wie bereits 2017 nutzt die Mehrheit der Befragten die Gelegenheit, beim Umbau der Küche die Arbeitsplatten auszutauschen. 2018 sind es 92 Prozent der Befragten, die sich für eine neue Arbeitsplatte entscheiden.
by Houzz Redaktion
Houzz Redaktion
Daten und Fakten der Houzz Deutschland Küchenstudie 2018

Bei der Materialwahl liegt echter Granit bei 22 Prozent der Befragten ganz oben auf der Wunschliste, gefolgt von Laminat (18 Prozent). Den dritten Platz belegen mittlerweile Arbeitsplatten aus Beton (8 Prozent) – anders als im vergangenen Jahr, als an dritter Stelle noch das Material Mineralwerkstoff lag.
10 Küchenarbeitsplatten im Überblick
Farblich haben graue Arbeitsplatten ihren Spitzenplatz weiter ausgebaut. Sie führen nun mit 26 Prozent die Rangliste der beliebtesten Arbeitsplatten-Farben an. Ohnehin zeichnet sich auch in diesem Jahr eine farbliche Zurückhaltung im deutschen Küchendesign ab: Weiß, Grau, Schwarz und Holztöne dominieren die farbliche Gestaltung der Küchen deutlich.


10 Küchenarbeitsplatten im Überblick
Modern Küche by TISCHLEREI SOMMER GmbH & Co. KG
TISCHLEREI SOMMER GmbH & Co. KG
Budget für den Küchenumbau oder eine Modernisierung

11.600 Euro – so viel geben die Befragten der Houzz Küchenstudie 2018 durchschnittlich für die Renovierung ihrer Küche aus. Doch die Ausgaben variieren, abhängig von der Größe der Küche. So liegt bei großen Küchen ab 12 Quadratmeter der Durchschnitt mit 12.900 Euro etwas höher als bei kleineren Küchen, deren Renovierung sich die Befragten im Durchschnitt nur 9.600 Euro kosten lassen.
by Houzz Redaktion
Houzz Redaktion
Daten und Fakten der Houzz Deutschland Küchenstudie 2018

Das ist nicht viel, wenn man bedenkt, dass die Küchenrenovierung selten auf eigene Faust durchgeführt wird. So greifen 77 Prozent der Houzzer auf professionelle Hilfe zurück: Sie beauftragen Experten für Küchenplanung (50 Prozent), Handwerker wie Elektriker oder Klempner (49 Prozent) sowie Tischler und Schreiner (28 Prozent).

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Wie sehen Ihre persönlichen Küchentrends aus? Decken sich Ihre Planungen mit den Ergebnissen unserer Studie – oder soll Ihre Küche ganz anders aussehen?
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Nicole 55
Wir haben eine Kombination aus Betonboden, Lackfronten, Holzfronten und einer Glasarbeitsplatte. Also bis auf Edelstahl alles dabei und wir sind superhappy mit dem Ergebnis. Wie Küchenplan schreibt: eine Küche ist und bleibt höchst individuell und der Anspruch muss sich ggf. auch der Umgebung anpassen. Hätten wir einen Parkettboden, hätten wir uns bestimmt nicht auch noch für die Holzfronten entschieden. Unsere Küche ist übrigens von Küchenplan und wir wurden supergut und höchst individuell beraten und herausgekommen ist ein funktionelles Kunstwerk - unser aller Lieblingsplatz.
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Carolin Rublack
Danke @Elena
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Emma Pierau
Die Küche ist echt schön ❤️
   

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